Arnaque aux nouvelles protéines – Hyrox challenge – Café intense

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Dans ce podcast, nous allons parler d’arnaque aux nouvelles protéines, Hyrox challenge et Café intense.

Sommaire du podcast :

1. Les algues : une alternative surprenante à la viande et source de protéines écologiquesDans une quête croissante d’alternatives à la consommation de viande, une étude récente révèle une source écologique de protéines : les algues. Cette recherche est la première à démontrer que l’ingestion de deux espèces d’algues commercialement disponibles, riches en protéines, favorise la reconstruction musculaire chez les jeunes adultes en bonne santé.Les protéines, riches en acides aminés essentiels, stimulent la synthèse des protéines musculaires, un processus mesurable en laboratoire. Bien que les sources de protéines animales stimulent efficacement cette synthèse, elles soulèvent des préoccupations éthiques et environnementales croissantes. Les algues, cultivées dans des conditions contrôlées, telles que la spiruline et la chlorella, offrent une alternative prometteuse. Elles sont riches en micronutriments et en protéines, mais leur capacité à stimuler la synthèse protéique musculaire chez l’homme restait inconnue.Pour combler cette lacune, les chercheurs ont comparé l’impact de la spiruline et de la chlorella à celui d’une source de protéines non animales de haute qualité (mycoprotéine dérivée de champignons) sur la synthèse protéique musculaire. Trente-six jeunes adultes ont participé à un essai randomisé en double aveugle. Après un exercice de résistance, ils ont ingéré une boisson contenant 25 grammes de protéines provenant de mycoprotéine, de spiruline ou de chlorella. Les résultats ont montré que l’ingestion de protéines augmentait les concentrations d’acides aminés dans le sang, avec une réponse plus rapide et plus élevée pour la spiruline.

   Source : ScienceDaily

2. Hyrox, la compétition fitness qui fait fureur !Hyrox est une compétition de fitness innovante et en pleine expansion mondiale, fondée par Christian Tötzke. Cet événement, qui combine course à pied et exercices fonctionnels, se déroule dans de grands espaces intérieurs comme des centres d’exposition. Les participants doivent courir 1 km suivi d’une épreuve d’entraînement fonctionnel, et répéter ce cycle huit fois avec des exercices variés comme le SkiErg, Sled Push, Sled Pull, Burpees, rameur, Farmer Carry, fentes marchées et wall Balls.Hyrox s’adresse principalement aux membres de salles de sport, qu’elles soient affiliées à Hyrox ou non. La compétition attire une large audience, y compris un nombre significatif d’athlètes féminins, avec une répartition hommes/femmes d’environ 58/42. L’événement est conçu pour être accessible, permettant la participation individuelle, en binôme ou en équipes de relais. Les athlètes d’élite visent à terminer en moins de 60 minutes.L’idée de Hyrox est née du constat que l’entraînement en salle de sport manquait de ludisme. Tötzke a voulu créer une compétition qui motive les gens à s’entraîner pour un objectif concret. Hyrox se distingue par sa facilité d’accès, son coût abordable et la possibilité de participer à plusieurs événements annuels sans voyager excessivement. La popularité croissante de Hyrox se manifeste par des événements complets des mois à l’avance, notamment au Royaume-Uni.

   Les organisateurs de Hyrox n’envisagent pas de changer le format de la compétition pour permettre aux participants de comparer leurs performances d’année en année. Les exercices fonctionnels ont été choisis pour leur capacité à faire travailler toutes les parties du corps et pour être inclusifs. La logistique de l’événement est comparée à une tournée de concerts de rock, avec du personnel clé dans chaque région et l’emploi de main-d’œuvre locale et de bénévoles.

   Pour l’avenir, Hyrox vise à organiser 170 événements d’ici 2027 dans les villes les plus excitantes du monde et sur les marchés les plus pertinents pour le fitness, avec l’ambition d’attirer un million de participants par an.

   Source : Fitness Challenges

3. Un café plus intense et homogène grâce à une goutte d’eauUne récente étude publiée le 6 décembre dans le journal « Matter » révèle une astuce surprenante pour les amateurs de café : ajouter une petite quantité d’eau aux grains avant de les moudre. Cette méthode simple réduit l’électricité statique générée lors du broyage, entraînant moins de gaspillage de café et une préparation plus propre. L’équipe de recherche, dirigée par Christopher Hendon, chimiste des matériaux computationnels à l’Université de l’Oregon, a découvert que les grains de café avec une teneur en humidité interne plus élevée produisent moins d’électricité statique.Cette découverte n’est pas seulement une curiosité pour les baristas, mais elle a des implications économiques majeures pour l’industrie du café, évaluée à 343,2 milliards de dollars. En effet, moudre le café avec un peu d’eau conduit à une extraction plus longue et plus intense, améliorant la qualité et la consistance de l’espresso. Cette technique permet également d’obtenir des shots d’espresso plus homogènes, un défi majeur pour les professionnels du café.L’étude a également exploré les facteurs associés à la génération d’électricité statique lors du broyage du café, en collaboration avec des volcanologues étudiant des processus d’électrification similaires lors des éruptions volcaniques. Les chercheurs ont constaté que la couleur de la torréfaction, la taille des particules et la teneur en eau influencent la quantité d’électricité statique produite. Les cafés torréfiés clairs produisent moins de charge, tandis que les torréfactions plus foncées, généralement plus sèches, génèrent plus de charge et produisent des particules plus fines.

   Cette recherche ouvre la voie à de nouvelles investigations sur la préparation du café parfait et a des implications au-delà de notre tasse quotidienne, touchant des domaines tels que la science des matériaux, la géophysique et l’ingénierie.

   Source : ScienceDaily, « Grinding coffee with a splash of water reduces static electricity and makes more consistent and intense espresso ». Disponible sur : https://www.sciencedaily.com/releases/2023/12/231206115853.htm

4. Faq 28 pt 1 : OMAD – diète carnivore – Home gym – petite taille ( dispo dimanche 7 janvier ) 

Pour aller plus loin :

• Nouveau ! Faq 28 pt 1 : OMAD – diète carnivore – Home gym – petite taille ( dispo dimanche 7 janvier ) 
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