Si vous buvez du café et que vous souhaitez prendre soin de votre santé, vous avez dû entendre que le café était trop acide et trop nocif pour vous. Est-ce vraiment réaliste ? Voici un rapport de la recherche et une vidéo pour vous aider à mieux comprendre le café.

Avantages et inconvénients du café

Le café est la première boisson mondiale après l’eau et son commerce dépasse les 10 milliards de dollars américains dans le monde.

Des controverses concernant ses avantages et ses risques subsistent, car des preuves fiables sont de plus en plus disponibles pour étayer ses avantages santé ; cependant, certains chercheurs ont contesté l’association entre la consommation de café et les complications cardiovasculaires et l’apparition de cancers.

Les propriétés bénéfiques pour la santé du café sont souvent attribuées à la richesse de sa phytochimie, notamment la caféine, l’acide chlorogénique, l’acide caféique, l’hydroxyhydroquinone (HHQ), etc.

De nombreuses recherches, études épidémiologiques et méta-analyses concernant la consommation de café ont révélé sa corrélation inverse avec celle du diabète sucré, de diverses lignées de cancer, de la maladie de Parkinson et de la maladie d’Alzheimer.

En outre, il atténue le stress oxydatif grâce à sa capacité à induire l’expression de l’ARNm et des protéines, et à stimuler la voie Nrf2-ARE.

La caféine et ses métabolites contribuent à une bonne fonctionnalité cognitive. La fraction lipidique du café contenant du cafestol et du kahweol agit comme une protection contre certaines cellules malignes en modulant les enzymes de détoxification.

En revanche, leurs niveaux élevés augmentent le cholestérol sérique, ce qui constitue une menace possible pour la santé coronarienne, par exemple, infarctus du myocarde et infarctus cérébral, insomnie et complications cardiovasculaires.

La caféine affecte également les récepteurs de l’adénosine et son sevrage s’accompagne de fatigue musculaire et de problèmes connexes chez les personnes dépendantes du café.

Un faisceau de preuves a montré que les femmes enceintes ou celles qui ont des problèmes post-ménopausiques devraient éviter une consommation excessive de café en raison de son interférence avec les contraceptifs oraux ou les hormones post-ménopausiques. ( source )

Combien de café par jour ?

Pour les adultes consommant des quantités modérées de café (3 à 4 tasses/j fournissant 300 à 400 mg/j de caféine), il existe peu de preuves de risques pour la santé et certaines preuves de bienfaits pour la santé. 

Cependant, certains groupes, notamment les personnes souffrant d’hypertension, les enfants, les adolescents et les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets indésirables de la caféine. ( source ) 

Ce que vous ignorez sur le café

Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.