Courbatures, preworkout, aliments qui abîment le cerveau et manger Africain

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Dans cet épisode du podcast La Pause Fitness nous allons parler de courbatures, de preworkout, des aliments qui abîment le cerveau et de manger Africain.

Nouveau : Quel thé pour maigrir et mieux réfléchir ?

Au programme :

• Ces aliments qui abiment le cerveau en 5 jours

  Une étude récente relayée par LaNutrition.fr révèle que cinq jours de consommation d’aliments ultra-transformés suffisent pour altérer le fonctionnement du cerveau. Conduite chez des jeunes adultes en bonne santé, l’expérience a montré une diminution de la sensibilité à l’insuline dans une région clé du cerveau : l’hypothalamus. Ce changement peut perturber la régulation de l’appétit, du métabolisme et même des émotions.

  Les aliments ultra-transformés, riches en additifs, sucres et graisses modifiées, sont très présents dans l’alimentation moderne. Ils représentent environ 30 à 50 % des calories consommées dans les pays occidentaux. Ce chiffre interpelle, car une telle proportion pourrait avoir des effets systémiques sur la santé mentale et physique à long terme.

  L’étude renforce un faisceau croissant de preuves liant ces produits à l’obésité, au diabète et désormais à des effets neurologiques précoces. La rapidité de l’impact, en seulement cinq jours, pose des questions sérieuses sur les habitudes alimentaires, en particulier chez les jeunes.

  Changer son alimentation pourrait donc ne pas seulement être une question de poids, mais aussi de clarté mentale.

  Source : www.lanutrition.fr/aliments-ultra-transformes-des-effets-sur-le-cerveau-en-5-jours-seulement

• Manger africain, c’est bon !

  Changer son alimentation pendant seulement deux semaines peut profondément transformer le système immunitaire. C’est ce que révèle une étude conjointe entre les universités de Radboud aux Pays-Bas et KCMC en Tanzanie, publiée début avril dans Nature Medicine. Les chercheurs ont observé 77 hommes tanzaniens, répartis en trois groupes : l’un a troqué son régime traditionnel africain pour un régime occidental, un autre a fait l’inverse, et le dernier a bu chaque jour une boisson de banane fermentée. Résultat ? Ceux qui sont passés au régime occidental ont vu leur inflammation sanguine grimper, leur immunité baisser, et des marqueurs de maladies chroniques s’activer.

  À l’inverse, revenir à un régime africain — riche en légumes, fruits, fibres, légumineuses, céréales complètes et aliments fermentés — a rapidement apaisé l’inflammation, avec des effets encore mesurables un mois plus tard. Cela confirme que même à court terme, l’alimentation a un pouvoir majeur sur la santé métabolique et immunitaire.

  Face à la montée des maladies liées au mode de vie — comme le diabète ou les problèmes cardiovasculaires — ces résultats rappellent l’importance de préserver les traditions culinaires locales face à l’occidentalisation rapide des habitudes.

  Source : www.sciencedaily.com/releases/2025/04/250403122811.htm

• Moins de courbatures avec l’âge

  Contrairement à une idée reçue, les muscles des adultes plus âgés sont moins sensibles aux courbatures après l’exercice que ceux des plus jeunes. C’est la conclusion d’une étude publiée dans le Journal of Ageing and Physical Activity, menée par des chercheurs de plusieurs universités britanniques, dont Lancaster et Middlesex.

  En analysant 36 études portant sur des adultes de 18 à plus de 35 ans, les chercheurs ont découvert que les adultes plus âgés présentaient en moyenne 34 % moins de douleurs musculaires après 48 heures, et même 62 % de moins après 72 heures. Les niveaux de créatine kinase — un marqueur de lésion musculaire — étaient également 28 % plus bas chez eux, indiquant une récupération musculaire plus rapide qu’on ne le pensait.

  Cette découverte renverse la croyance selon laquelle les muscles vieillissants seraient plus vulnérables ou mettraient plus de temps à récupérer. L’étude montre aussi que les hommes ont tendance à ressentir plus de baisse de performance musculaire que les femmes, sans différence notable selon le type d’exercice pratiqué.

  Le message est clair : l’âge ne doit plus être une excuse. Faire du sport régulièrement reste bénéfique à tout âge, et sans besoin exagéré de récupération prolongée.

  Source : www.sciencedaily.com/releases/2025/04/250402122338.htm

• Le pre-workout le plus économique

  Chaque année, des dizaines de milliards de kilos de café sont consommés dans le monde. Pourtant, peu savent qu’un simple ajustement de geste dans la préparation du café filtre peut rendre la boisson plus forte, tout en économisant les grains. C’est ce que démontre une étude de l’Université de Pennsylvanie publiée dans la revue Physics of Fluids.

  Les chercheurs ont analysé la dynamique des jets d’eau utilisés dans les méthodes de type pour-over (café filtre manuel). Leur conclusion : un jet d’eau épais, continu et versé de plus haut produit une infusion plus intense. Ce flux crée un effet d’avalanche dans le lit de café moulu, mélangeant les grains moulus et l’eau plus efficacement. L’eau pénètre en profondeur, remet en mouvement les particules et améliore l’extraction des arômes. Résultat : un café plus fort avec moins de café moulu.

  À l’inverse, un jet trop fin se fragmente en gouttes et perturbe cette dynamique. Il est donc conseillé d’utiliser une bouilloire à col de cygne et de verser l’eau d’une hauteur suffisante, tout en gardant un écoulement fluide, sans éclaboussures.

  Pour étudier ces mécanismes, les scientifiques ont remplacé les grains par des particules transparentes et utilisé des lasers afin de visualiser les mouvements invisibles à l’œil nu. Bien qu’ils ne prévoient pas de poursuivre les recherches sur le café, ils soulignent que la cuisine offre un formidable terrain pour explorer la physique et la chimie.

  « On peut apprendre beaucoup sur la science en regardant simplement ce qui se passe dans une cuisine », explique le chercheur Arnold Mathijssen. Une preuve que l’innovation peut se cacher dans un simple rituel du matin.

  Source : www.sciencedaily.com/releases/2025/04/250408121329.htm

• Quel thé consommer pour maigrir et mieux réfléchir : https://wp.me/p3K20L-ijZ
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Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.