Mode de vie – Surpoids et froid – Microgreen

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Dans cet épisode, nous allons discuter de régime sain, de froid et de microgreen.

Nouveau ! FAQ 27 pt 2 : Oestrogènes, pulsions alimentaires, antinutriments, prise de muscle et perte de gras

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Sommaire du podcast :

  1. Un régime sain, la lecture et le sport renforcent les compétences en raisonnement chez les enfants
    1. Selon une étude récente menée à l’Université de l’Est de la Finlande, une amélioration de la qualité globale de l’alimentation, une réduction de la consommation de viande rouge, ainsi qu’une augmentation du temps consacré à la lecture et aux sports organisés ont renforcé les compétences en raisonnement des enfants au cours des deux premières années scolaires. « Les enfants ayant de meilleures habitudes alimentaires ont montré un développement cognitif supérieur à celui des autres enfants », déclare la chercheuse doctorante Sehrish Naveed. De plus, les enfants qui passent plus de temps à lire et à pratiquer des sports organisés ont de meilleures compétences en raisonnement que leurs pairs. En revanche, un temps excessif devant un ordinateur et des activités physiques non supervisées sont liés à de moindres compétences en raisonnement. L’étude, publiée dans le Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, s’appuie sur les données de l’étude PANIC, qui a examiné les effets d’une intervention de deux ans sur l’alimentation et l’activité physique sur la cognition de 397 élèves finlandais du primaire.
  2. Comment les basses températures déclenchent une augmentation de l’appétit
    1. Des neuroscientifiques de Scripps Research ont découvert que l’exposition à des températures froides pousse les mammifères à manger davantage. Cette augmentation de l’appétit est une réponse à la dépense énergétique accrue nécessaire pour maintenir la température corporelle. L’étude, publiée le 16 août 2023 dans la revue Nature, a identifié un groupe de neurones agissant comme un « interrupteur » pour ce comportement alimentaire lié au froid chez les souris. Cette découverte pourrait ouvrir la voie à de nouveaux traitements pour la santé métabolique et la perte de poids. En effet, bien que l’exposition au froid augmente la combustion des graisses pour se réchauffer, elle augmente également l’appétit, neutralisant ainsi l’effet de perte de poids. Les chercheurs ont observé que l’activité de ces neurones est liée à un déficit énergétique induit par le froid plutôt qu’au froid lui-même. Ces résultats pourraient avoir des implications cliniques, suggérant la possibilité de bloquer l’augmentation habituelle de l’appétit induite par le froid, rendant ainsi les régimes d’exposition au froid plus efficaces pour perdre du poids.
  3. Microgreens vs Légumes Matures : Une Comparaison Nutritionnelle
    1. Les jeunes légumes, connus sous le nom de microgreens, sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé. Des chercheurs ont cherché à savoir si ces microgreens, faciles à cultiver chez soi, sont vraiment le superaliment qu’on prétend qu’ils sont, et comment ils se comparent aux légumes matures. Les résultats montrent que leurs profils nutritionnels diffèrent, tout comme leurs effets sur les bactéries intestinales. Cependant, des tests sur des souris suggèrent que les microgreens et les légumes matures peuvent tous deux limiter la prise de poids.Lors d’une réunion de l’American Chemical Society, le Dr Thomas T. Y. Wang, principal enquêteur du projet, a souligné que les versions microgreens de légumes crucifères, comme le chou frisé et le brocoli, sont particulièrement vantées pour leurs bienfaits sur la santé. Les études ont montré que le chou, qu’il soit jeune ou mature, limite la prise de poids chez les souris nourries avec un régime riche en graisses. De plus, la consommation de chou, quel que soit son stade de maturité, augmente la diversité des bactéries intestinales, un facteur associé à une meilleure santé.En conclusion, bien que les microgreens et les légumes matures aient des profils nutritionnels différents, les deux semblent offrir des avantages pour la santé, notamment en limitant la prise de poids.
  4. FAQ 27 pt 2 : Oestrogènes, pulsions alimentaires, antinutriments, prise de muscle et perte de gras

 

Pour aller plus loin :

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