Voici une recette de barre de céréales que tu peux consommer en prise de masse ou au petit déjeuner. Idéal aussi pour les enfants et ados gourmands si tu souhaites leur proposer une version plus saine que les barres industrielles.
Cette recette est parfaitement compatible dans mon plan prise de muscle que tu trouveras ici.
Ingrédients (pour environ 6-8 barres)
- 150 g de flocons d’avoine ou sarrasin pour une version sans gluten
- 100 g de mélange d’amandes, noix, noisettes.
- 2 c. à soupe de cacao maigre en poudre
- 40 g de miel ou d’érythritol pour une version moins sucrée, mais dans ce cas, ajouter deux cuillères à soupe d’eau.
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 carré de chocolat à 70% pour le nappage
Préparation :
Préchauffe le four à 160 °C. Mixe les oléagineux grossièrement. Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, les oléagineux concassés, le cacao et la pincée de sel. Ajoute l’œuf battu et le miel au mélange.
Malaxe le tout à la main, ça doit coller. Étale la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson, ou dans des moules à barres de céréales. Presse bien avec le dos d’une cuillère pour compacter.
Enfourne pour 15 à 20 minutes à 160 °C, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Laisse refroidir avant de démouler.
Coupe en barres si tu n’as pas utilisé de moule à barres. Fais fondre le chocolat 30 secondes au micro-ondes et verse-le sur les barres. Conserve-les dans une boîte hermétique.
Note :
Tu peux augmenter l’apport en protéines en remplaçant la moitié des flocons d’avoine ou de sarrasin par de la farine de pois chiche. Tu peux aussi la consommer en la brisant dans ton fromage blanc pour te faire un petit déjeuner équilibré en graisses, glucides et protéines. La barre seule ne contient pas suffisament de protéines si tu fais de la musculation, tu peux la prendre en plus d’un shaker ou autre source de protéine. Une barre fait en moyenne 200 Kcal, idéal en prise de masse. Cette recette est parfaite pour ton plan prise de muscle que tu trouveras ici.
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
