Quand on retire les féculents de son assiette, ce type de recette est agréable et ne donne pas l’impression de « manquer de quelque chose ». Je fais partie de ceux qui doivent réduire les glucides pour affiner leur tour de taille et perdre de la graisse.
Cette recette fait partie de mes favorites lorsque je reprends une alimentation sans féculents, que ce soit pour préparer l’été ou un shooting photo.
Bœuf Maigre aux Poivrons & Avocat
Ingredients
- 125 g de bœuf haché maigre 5% MG
- 200 g de poivrons rouge, jaune, vert, coupés en lanières
- 100 g d’oignon blanc émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 avocat
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation de la recette
- Coupez les poivrons en lanières et émincez l’oignon. Hachez finement l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir à feu moyen pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement pour bien séparer la viande. Ajoutez le thym, le romarin et le curry.
- Incorporez les poivrons et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes. Les poivrons doivent être légèrement tendres, mais encore croquants.
- Transférez le mélange de bœuf et poivrons dans une assiette. Coupez l’avocat en fines lamelles et disposez-le sur le côté.
Ce plat est idéal pour le midi ou le soir. Si vous suivez ma diète de sèche, vous pouvez le consommer en phase 1 et 2.
Vous pouvez accéder à ma diète de sèche ici.
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Bon appétit !
Théo @fitnessmith
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
