Recette fitness : Moelleux au chocolat pauvre en glucides

Le gâteau au chocolat version fitness ça existe, mais pour l’apprécier à sa juste valeur il faut auparavant avoir pu se sevrer du gout sucré à outrance d’une diète classique. Pour ça je vous recommande de regarder ma vidéo sur le sucre et les édulcorants ici. 

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Moelleux chocolat version fitness

Une recette parfait pour les petits desserts du weekend sans faire de mal à votre ligne.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Calories 250 kcal

Portions 6 personnes

Matériel nécessaire

• Un robot à fouet
• Un plat à tarte ou gâteau
• Un four traditionnel

Ingrédients

 

• 150g Chocolat noir 90%
• 1 c à soupe Huile de coco
• 5 Blancs d'œufs
• 5 Jaunes d'œufs
• 2 c. à soupe Farine de châtaigne
• 2 c. à café cannelle

Préparation de la recette

 

• Battre les blancs d'oeufs en neige bien épais et réserver
• Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux
• Mélanger la cannelle, la farine, les jaunes d'oeufs, l'huile de coco et le chocolat fondu ( ça doit faire comme une pâte )
• Mélanger la préparation chocolat avec les blancs en neige délicatement avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais légèrement mousseux
• Mettre la préparation dans un plat à tarte préalablement beurré ( ne pas utiliser la graisse de coco car ça brûle )
• Cuire à 180°C pendant 6-8 minutes en surveillant ( sortir du four quand c'est encore mou et laisser durcir hors du four )

Notes

Vous aurez 250Kcal pour une part du gâteau et à peine 9g de glucides !!! Mais que des bons ingrédients pas de triche ;) 

Le plus compliqué c'est la bonne cuisson, restez proche du four pendant celle-ci car il faut le sortir juste avant qu'il ne devienne rigide. À déguster avec des petites framboises en dessert ou pour le petit déjeuner le weekend ;) 

 

Informations nutritionnelles

Calories: 250kcal

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Bon appétit,

Fitnessmith se spécialise en musculation et nutrition depuis 2011. Fitnessmith partage ses connaissances via son site, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux (Instagram, Facebook). Il propose des conseils basés sur les découvertes scientifiques et son expérience personnelle dans le domaine. Il écrit tous les mois pour le magazine Fitnessmag et apparait dans de nombreux autres podcasts et vidéos sur le web.
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