La mousse au chocolat est souvent calorique à cause du jaune d’œuf, du chocolat de mauvaise qualité riche en graisse et en sucre. Dans cette recette rien de tout ça, une bonne façon de faire plaisir avec des ingrédients sains. Si les ingrédients sont sains, le résultat final le sera aussi, tout est une question de dosage.
Recette mousse au chocolat régime
Matériel nécessaire
- Batteur
Ingrédients
- 5 blancs d’œufs
- 180 g de chocolat noir entre 70 et 90% de cacao
- Une pincée de sel
Préparation de la recette
- Faire fondre le chocolat à la casserole avec un peu d’eau pour une texture lisse et crémeuse.
- Battre les blancs d’œufs en neige au batteur pour une texture bien solide.
- Incorporer au chocolat la pincée de sel.
- Incorporer délicatement le chocolat aux blancs d’œufs petit à petit (la cuillère en bois est idéale pour ne pas casser les blancs).
- Mettre la préparation dans 6 mini-ramequins (idéalement ceux des GÜ du commerce).
- Réserver au frigo pendant au moins 6 h.
- Déguster tel quel ou avec un peu de noix de coco râpé sur le dessus.
Les ingrédients pour la mousse au chocolat Fitness
- 5 blancs d’œufs
- 180 g de chocolat noir (entre 70 et 90% de cacao)
- Une pincée de sel
La préparation rapide de la mousse au chocolat fitness
- Faire fondre le chocolat à la casserole avec un peu d’eau pour une texture lisse et crémeuse.
- Battre les blancs d’œufs en neige au batteur pour une texture bien solide.
- Incorporer au chocolat la pincée de sel.
- Incorporer délicatement le chocolat aux blancs d’œufs petit à petit (la cuillère en bois est idéale pour ne pas casser les blancs).
- Mettre la préparation dans 6 mini-ramequins (idéalement ceux des GÜ du commerce).
- Réserver au frigo pendant au moins 6 h.
- Déguster tel quel ou avec un peu de noix de coco râpé sur le dessus.
Cette recette permet de manger un petit dessert sain, il m’arrive de faire 50/50 chocolats 70% et 90% pour accentuer l’apport en polyphénols du chocolat noir.
Évidemment dans une alimentation « traditionnelle » cela ne va pas vous aider à perdre du poids, mais si vous faites déjà ma diète pour perdre du gras, elle peut s’intégrer facilement un jour sur 3 la phase 1 du programme. Voir le programme en question ici: Programme complet pour perdre du gras en se faisant plaisir.
Merci à : American Heritage Chocolate pour la photo de sa mousse.
Fitnessmith (Théo) est un spécialiste de la musculation naturelle et de la nutrition depuis 2004. Ayant souffert d'obésité modérée dans sa jeunesse, il s'est formé pour comprendre et lutter contre son surpoids. Grâce au sport, à la nutrition et à une hygiène de vie saine, il a réussi à transformer son corps et son mode de vie. Passionné par l’optimisation physique et la performance, il a expérimenté et comparé différentes méthodes d'entraînement, notamment la force, l'hypertrophie et l'endurance musculaire, afin d’en analyser les effets sur le corps et la progression athlétique. Conscient que la transformation physique va bien au-delà de l’entraînement et de l’alimentation, il s'est également documenté sur la santé mentale, les troubles du comportement alimentaire (TCA), la dysmorphophobie, l'image de soi et les mécanismes de la motivation au changement, afin d’aider ceux qui souhaitent améliorer leur relation avec leur corps et leur bien-être global. Aujourd’hui, il partage son expertise et son expérience à travers son site Fitnessmith.fr, ses vidéos YouTube, ses podcasts et ses réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Auteur du livre SUPER FIT aux éditions Eyrolles, il écrit également pour le magazine Fitnessmag et intervient dans de nombreux podcasts et vidéos sur le web. Il propose sur son site des programmes et des solutions adaptés à ceux qui souhaitent perdre de la graisse et prendre du muscle, basés sur des données scientifiques et son expérience personnelle. Vous pouvez également lire les avis sur Google. Avertissement : les informations fournies sur Fitnessmith.fr sont destinées à un usage informatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé. Fitnessmith.fr ne garantit pas l’exactitude, la fiabilité ou l’exhaustivité des contenus, et leur utilisation se fait sous votre entière responsabilité.
Tu devrais essayer avec du lait de coco ( 400 -500 ml , chauffer puis verser sur le chocolat ( ajouter 20 gr de miel facultatif ) 4 blanc d’œuf monter en neige .
Merci Romain, je vais tester, mais sans le miel.