Manger à l’instinct, Réduire la dépression et boire du vin

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Dans ce podcast, nous allons parler de viande végétarienne, de calories et de vin rouge.

 

Sommaire du podcast :

    1. Manger végétarien : les substituts de viande en question Une étude de l’Université de Surrey révèle que les végétariens consommant des substituts de viande ultra-transformés présentent un risque accru de dépression (+42%) par rapport à ceux qui les évitent. Publiée dans Food Frontiers, cette recherche basée sur les données du UK Biobank souligne des liens inquiétants avec une inflammation accrue et une hausse de la tension artérielle. Ces produits, bien que pratiques, affichent aussi des niveaux plus faibles de bon cholestérol. En revanche, un point positif émerge : ces substituts réduiraient le risque de syndrome de l’intestin irritable (-40%). Les chercheurs soulignent cependant les limites de l’étude, notamment son échantillon principalement blanc et l’absence de suivi alimentaire à long terme.Pour le professeur Nophar Geifman, ces alternatives peuvent s’intégrer à une alimentation équilibrée, mais leurs effets sur la santé mentale et l’inflammation nécessitent davantage d’études. Elles restent une option pour faciliter la transition vers un régime végétarien, aligné avec des pratiques agricoles durables.Les scientifiques appellent à des recherches plus inclusives pour mieux comprendre le lien entre alimentation végétarienne et bien-être mental.

      Source : Science Daily

    2. Pourquoi on préfère les aliments caloriques Une étude publiée dans PLOS Biology révèle que les aliments riches en calories, même sans goût ou texture distincts, sont préférés par les individus, qu’ils soient obèses ou non. Les chercheurs, dirigés par Albino Oliveira-Maia de la Fondation Champalimaud, ont montré que les signaux envoyés au cerveau par les aliments influencent nos choix, indépendamment de leur saveur.Les participants, répartis en trois groupes (obèses, opérés d’une chirurgie bariatrique, et non obèses), ont consommé davantage de yaourt enrichi en maltodextrine (un glucide calorique sans impact sur le goût) que de yaourt classique. Tous les groupes ont préféré le yaourt plus calorique, sans le juger meilleur.Chez les obèses, la disponibilité réduite des récepteurs de dopamine, liée à des déséquilibres dans le système de récompense du cerveau, explique en partie cette préférence. Après chirurgie bariatrique, ces niveaux de dopamine se normalisent, réduisant la quantité consommée mais pas l’attirance pour les aliments caloriques.Les résultats éclairent les mécanismes cérébraux influençant nos comportements alimentaires, avec des implications pour mieux traiter l’obésité et ses causes sous-jacentes.

      Source : Science Daily

    3. Vin et santé : un verre par jour pourrait protéger le cœur Une étude menée par des chercheurs espagnols confirme que consommer modérément du vin réduit les risques de complications cardiovasculaires. Publiée dans le European Heart Journal, l’étude s’appuie sur 1 232 participants du projet PREDIMED, qui évalue les bienfaits du régime méditerranéen. Les résultats montrent que boire entre un demi-verre et un verre de vin par jour diminue le risque de problèmes cardiaques de 38% à 50%. En revanche, ces bénéfices disparaissent au-delà d’un verre quotidien. Les chercheurs précisent que cet effet protecteur est observé uniquement lorsque le vin est consommé pendant les repas.Pour garantir la fiabilité des données, l’étude a mesuré les niveaux d’acide tartrique (un composé spécifique au raisin) dans l’urine des participants. Cela a permis de valider les déclarations de consommation.Cependant, les auteurs appellent à plus de recherches pour établir des liens de causalité clairs. Des études supplémentaires explorant les mécanismes, notamment les propriétés anti-inflammatoires des polyphénols du vin comme le resvératrol, sont en cours.

      Cette découverte souligne l’importance de la modération et d’une alimentation équilibrée dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

      Source : Science Daily

    4. Sortir de l’obsession de la balance (régime et musculation)
      1. Une approche psychologique pour comprendre et déjouer l’anxiété liée au poids.
      2. Des indicateurs alternatifs pour mesurer tes progrès sans te focaliser sur un simple chiffre.
      3. L’adaptabilité à ton mode de vie et tes objectifs, que tu sois en prise de muscle, perte de graisse ou recherche d’équilibre.
      4. Les études sur la balance : fiabilité des balances, impédancemètres, etc.
      5. FAQ : 20 questions liées à la balance en musculation ou au régime
      6. Inclus : Vidéo + PDF + références scientifiques
      7. DÉMARRER ICI : https://wp.me/p3K20L-i1c

 

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