Quiche sans pâte et sans glucides pour régime
Une recette idéale au régime pour limiter les glucides sans sacrifier le gout.
Matériel nécessaire
- Four
- Poêle
Ingredients
- 200 g de thon en conserve égoutté
- 6 œufs
- 2 courgettes moyennes
- 1 poignée d'olives vertes ou noires, selon votre préférence
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez et émincez les échalotes et l'ail. Coupez grossièrement les courgettes.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes, l'ail et les courgettes. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez le thym, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien et retirez du feu.
- Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez les légumes cuits, le thon égoutté. Mixez pour obtenir un mélange homogène.
- Huilez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin. Versez le mélange dans le plat et ajouter les olives dans la préparation.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit ferme et dorée sur le dessus.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de la découper. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.
Notes
Cette quiche sans pâte est non seulement délicieuse mais aussi assez simple à réaliser. Elle constitue un plat principal idéal pour un dîner ou un déjeuner léger. Personnellement je l'utilise le soir dans la phase 1 et 2 de mon plan de sèche.